人民网苏南频道苏州8月27日（记者 文华）：
      今天上午，中国科技大学的科学技术人员来到阳澄湖金澄硒蟹养殖基地，再次对湖中的大闸蟹抽样体检，结果显示：对比同期养殖的普通阳澄湖大闸蟹，阳澄湖“富硒蟹”个大、体壮、有光泽，肉质内的硒含量达到预期目标值。这表明，中科院科学家与阳澄湖养殖专业能手合作培育的“富硒蟹”获得成功，其高品质的体形、以及独特的营养价值将在今秋蟹市场独占鳌头。
硒是人和动物必需的微量元素，在免疫维持方面扮演着重要的角色。人们食用含硒食品，能有效提高免疫力，保护人体抵御外来有害物质。对此，科学家们致力于对硒的研究和开发。
     

      今年初，中国科技大学苏州研究院与苏州阳澄湖大闸蟹养殖能手俞三男牵手合作，成立金澄蟹业公司，在阳澄湖200亩水面上共同培育“富硒蟹”，以科学的方法养殖“富硒蟹”。目前“富硒蟹”生长情况良好，预计今年阳澄湖水面共能培育出2万斤左右的富硒蟹。这也是阳澄湖大闸蟹首次加入硒一族，从而品质更加上乘。由于数量有限，目前阳澄湖富硒蟹已经开始预定。
     

      据中国科技大学苏州研究院硒与人体健康重点实验室科学家尹雪斌教授介绍：他们除了培育富硒蟹外，还与其它农业基地合作培育富硒农产品，如富硒黄桃、富硒葡萄、富硒大米、富硒鸡蛋等。之所以培育富硒农产品，是因为人们通过有机食品吸收硒，要比通过药品吸收硒来得更安全，也更有效。他们还将进一步拓展富硒农产品。

大闸蟹养殖能手俞三男，向记者介绍富硒蟹与普通大闸蟹的不同生长情况。右为苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙